Od rustikálního po moderní
Zažijte hospodskou kulturu v 360° Alpenlandu
Dobře se najíst v 360° Alpenlandu: hostince a restaurace s charakterem
V restauraci 360° Alpenland nejde jen o vaření - zde můžete pocítit původ.
Mezi horami mezi Pyhrn a Priel, údolími národního parku Kalkalpen, historickými místy ve Steyru a jemnou zelení v okolí Bad Hallu vznikají pokrmy, které chutnají venkovu.
Sýry a chléb se stále vyrábějí ručně na horských pastvinách. V hostincích se na jídelním lístku objevují recepty, které se předávají po generace. A v restauracích ve městech kombinují mladí kuchaři regionální suroviny s novými nápady - čistě, redukovaně, s respektem k produktu.
Sedíte ve stinné zahradě, posloucháte hukot vody Steyru nebo se díváte na dvoutisícové vrcholy na obzoru. Na talíři: sezónní zelenina z okolí, ryby z chladných horských potoků, zvěřina z lesů v okolí národního parku Kalkalpen a k tomu mošt nebo pivo z Horního Rakouska. Chuť zde vychází z blízkosti.
Od tradičních venkovských hostinců a útulných hospůdek až po stylové restaurace v historických zdech - vzdálenosti jsou krátké. Zastavte se po túře, vychutnejte si dobré jídlo po procházce městem nebo zakončete celodenní cyklistiku na zahrádce pro hosty. Vše do sebe zapadá.
Hornorakouský přístup k životu se odráží i v kuchyni: zemitý, vřelý, opravdový. A vždy s dobrým pocitem, že jste přesně tam, kde se snoubí příroda, kultura a požitek.
Zajímavosti o hostincích a restauracích:
Mezi horami Pyhrn a Priel, údolími kolem národního parku Kalkalpen a historickými uličkami Steyru se nacházejí hostince, které přinášejí Horní Rakousko na talíř. Mnoho podniků spolupracuje s výrobci z regionu - od pěstitelů moštu až po sýrárny. Návštěva hostince v 360° Alpenlandu se tak stává setkáním s krajinou i lidmi.
V horském světě mezi Pyhrnem a Prielem vás k odpočinku zve řada horských chat. Po túře se můžete posilnit regionálním sýrem, slaninou a čerstvým selským chlebem. Výhled sahá až k nápadným dvoutisícovým vrcholům - a jasně ukazuje, jak úzce jsou zážitky z přírody a požitky z ní v 360° Alpenlandu propojeny.
V srdci Horního Rakouska má své místo také kvalitní gastronomie. Oceněné restaurace kombinují regionální produkty s kreativním vkusem. Výsledkem jsou pokrmy, které překvapí, aniž by zapomněly na svůj původ - zasazený do alpské krajiny.
Mnoho hostinců v 360° Alpenlandu nabízí prostorné zahrady pro hosty, dětské koutky nebo jídla vhodná pro děti. Zatímco si dospělí pochutnávají na regionálních specialitách, děti si mohou prohlédnout zahradu nebo si pochutnat na pečivu. Rodinná dovolená v Horním Rakousku tak zůstává pohodová.
Stále více restaurací se zaměřuje na vegetariánské a veganské pokrmy z místních surovin. Sezónní zelenina, bylinky a obiloviny z Horního Rakouska ukazují, jak rozmanitá je kuchyně v 360° Alpenlandu - uvědomělá, moderní a přitom přízemní.
Regionální gurmánské slavnosti, hostinské akce a farmářské trhy charakterizují rok v 360° Alpenland. Výrobci, kuchaři a hosté vedou dialog. Kuchyně se zde zviditelňuje jako součást hornorakouské kultury - opravdová a přístupná.
Ať už se jedná o pěší dovolenou, kulturní výlet nebo wellness pobyt - zastávka v hostinci v sobě spojuje vše. Kulinářské zážitky v srdci Horního Rakouska znamenají ochutnávání krajiny a poznávání lidí. Jídlo se stane okamžikem, který s vámi zůstane.