Chvíle potěšení
na Benediktově poutní stezce Kremstal v 360° Alpenlandu
Zastávka mezi ohradou, loukami a výhledem na krajinu
Poznejte regionální kuchyni na Benediktově stezce
Každý, kdo se vydá na cestu po Benediktově poutní stezce v údolí Kremže, brzy zjistí, že tato stezka nenaplňuje pouze mysl, ale také tělo. Mezi zvlněnými kopci, rozlehlými poli a zdmi opatství Schlierbach lákají hostince, farmářské obchody a malé kavárny k chvilkovému zastavení.
Zde se vaří to, co nabízí daná sezóna. Brambory z regionu, křupavý farmářský chléb, aromatické sýry z opatské sýrárny, mošt z lučních sadů a bylinky ze zahrad podél cesty. Kuchyně je přízemní, ale zároveň rafinovaná - vyznačuje se úctou k produktům a znalostí starých řemesel.
Okolí opatství Schlierbach ukazuje, jak úzce spolu duchovno a kuchyně souvisejí. Po chvíli klidu v kostele nebo procházce klášterními chodbami vám udělá dobře teplá polévka, kousek pečiva nebo sklenka jablečného vína v zahradě s výhledem na údolí Kremstal.
Každý úsek mezi Kirchdorfem an der Krems a kopci Kremstal je cestou plnou možností - v přírodě i u stolu. V duchu 360° Alpenland, kde je každá dobrodružná oblast součástí většího celku.
Zajímavosti o stravování na Benediktově poutní cestě v údolí Kremstal
Podél Benediktovy stezky v údolí Krems se nacházejí rodinné hostince, moštárny a kláštery, které charakterizují kulinářskou scénu. Podávají se zde regionální speciality z Horního Rakouska - od vydatných polévek až po domácí pečivo. Základem kuchyně je to, co se urodí na polích, v lesích a na farmách v okolí Kirchdorfu a Schlierbachu.
K typickým produktům z údolí Krems patří opatský sýr ze Schlierbachu, mošt ze sadů a čerstvý farmářský chléb. Mnoho podniků sází na suroviny z vlastních farem nebo z nejbližšího okolí, což je patrné v chuti i v hospodaření.
Mezi místy, kde se odehrávají scény, jako je Kirchdorf an der Krems a opatství Schlierbach, se nacházejí útulné hostince a kavárny. Nacházejí se v docházkové vzdálenosti od poutní trasy Benedikt a nabízejí jednoduchá, osvěžující jídla pro pěší turisty a poutníky.
Opatství Schlierbach je nejen duchovním centrem benediktinské cesty, ale také kulinářskou kotvou. Klášterní sýrárna je symbolem řemeslné sýrařské kultury v Horním Rakousku a spojuje klášterní tradici s regionálními chutěmi.
Gastronomie v údolí Krems nabízí výběr vegetariánských jídel - často inspirovaných regionálními bylinkami, zeleninou a obilovinami. Lehké pokrmy se dobře hodí k rytmu poutě a myšlence vědomého snižování.
Ano, v okolí Kirchdorfu an der Krems a v okolních vesnicích najdete klasické hostince. Jsou to místa setkávání místních obyvatel a hostů - místa, kde jsou poutníci vítáni.
I když projdete jen jednu etapu Benediktovy poutní stezky, najdete zde mnoho příležitostí k občerstvení. Stravování je zaměřeno na pěší turisty a je dobře začleněno do trasy.
Pouť v 360° Alpenlandu znamená omezit se na to nejnutnější. Jednoduché teplé jídlo po dni stráveném v údolí Krems se stává vědomým okamžikem - potravou pro tělo i mysl.
Rezervace se doporučuje o víkendech a během hlavní turistické sezóny, zejména pro skupiny. Během týdne si individuální poutníci obvykle snadno najdou místo.